seente abc,B
Harilik puravikHarilik kivipuravik (Boletus edulis) on üks otsitumaid söögiseeni, mis kasvab nii okas- kui lehtmetsades. Võib olla väga suur ja lihakas, tal on kollakas- kuni tumepruun kübar, mis tundub servast kõrbenud. Enamasti jämedal kahvatupruunil jalal on ülaosas valgetest soontest peen võrkmuster, poorid on valged ja muutuvad vanalt kollakaks kuni oliivjaks. Seeneliha on valge ega muuda lõikekohal värvi, on meeldiva maitse ja lõhnaga.
Levik sage, maailmas laialt levinud. Eestis väga sage.
Kivipuravik, Harilik (seen)
ladina keeles: Boletus edulis
inglise keeles: Cep, Porcini, King boletus, Steinpilz, Edible boletus
Kirjeldus:
Väga hea söögiseen, söödav värskelt. Kergelt pähklimaitseline. Harilikku kivipuravikku hinnatakse eriti itaalia köögis (porcini).
Seened on igati tervislikud. Sisaldavad rohkelt mineraalaineid ja seleeni.
Kivipuravikud sobivad suppidesse, salatitesse, risotosse, grillimiseks, praadimiseks, seenehautisesse.
Soome k. herkkutatti, rootsi k. stensopp.
Comments (0)
You don't have permission to comment on this page.